Перчатки для пищевой промышленности используются в местах общественного питания, на производстве, в столовых и т.д. Их надевают при приготовлении пищи, также на кухне они востребованы при мытье посуды, техники, уборке.
Существуют разные виды – они отличаются по размерам, материалу, характеристикам. Предлагаем разобраться, какие именно подойдут для кухни, а какие лучше здесь не использовать.
Общие требования к перчаткам
В кулинарии СИЗ используются, чтобы предупредить попадание микробов с рук на пищу, обеспечения санитарной безопасности, а также предотвращают контакт с нежелательными микроорганизмами и веществами. Поэтому при их покупке нужно руководствоваться:
- Цветом – лучше выбирать контрастные оттенки, которые будут отчетливо видны на фоне блюда. Так повар не рискует передать пищу с кусочком латекса или винила клиенту, если перчатка порвется.
- Удобством и размером – чтобы в них было комфортно работать, они должны идеально садиться на руку, быть прочными, эластичными, устойчивыми к проколам и разрывам.
- Безопасностью для пищевых продуктов – в составе должны отсутствовать вредные вещества, которые могут раствориться или передаться при контакте.
В зависимости от материала они имеют разные свойства.
Латексные перчатки - удобство и комфорт
Он обеспечивает комфорт – он эластичный, хорошо прилегает, что дает высокую тактильную чувствительность. При этом он не сковывает движения, и не вызывает усталости – даже в конце рабочей смены мышцы не будут болеть или испытывать другой дискомфорт.
Преимущества:
- устойчивость к действию кислот, щелочей, спиртам, растворителям при непродолжительном контакте;
- отсутствие реакции с продуктами питания;
- гигиеничность;
- можно выбрать неопудренные, чтобы тальк не попадал в пищу.
При желании можно выбрать с удлиненной манжетой, защищающей запястья. На пальцах наносится рельеф, который способствует более плотному удержанию различных предметов.
Единственный недостаток – аллергенность материала. Он изготовлен из натурального каучука, добываемого из растений. Природный белок является аллергеном, поэтому при наличии аллергических реакций у человека может появиться раздражение. В таком случае лучше выбрать нитриловые перчатки
Нитриловые перчатки - универсальность применения
Нитрил устойчив к действию кислой среды, щелочи, пищевых жиров и масел. У него плотная структура, которая исключает проникновение микроорганизмов, бактерий и прочих элементов. Среди других преимуществ:
- гипоаллергенность;
- прочность – он защищает от проколов, порезов, истирания;
- способность принимать любую форму – универсальная форма подходит для правой и левой руки, при длительной работе не вызывает дискомфорта.
Недостатков у них нет, поэтому они активно применяются в пищепроме. А для заведений общепита предложены в разных расцветках для поддержания корпоративного стиля.
Виниловые перчатки - экономичность
Есть еще один материал, который справляется с возложенными на него функциями – защищает продукты и работника от контакта. Это винил – он гипоаллергенный, устойчивый к агрессивной среде, недорогой. Но СИЗ имеют универсальный размер – они не прилегают плотно, поэтому работать в них не очень удобно.
Делаем выводы
При выборе нужно ориентироваться на:
- свойства продуктов, с которыми вы будете работать;
- наличие аллергии у сотрудников;
- размер;
- возможность использования для мытья, нарезки продуктов, содержащих кислоту и т.д.;
- прочность и устойчивость при работе с острыми предметами;
- санитарно-гигиенические требования (используются только неопудренные).
Выбирая материал, помните, что сэкономить можно с винилом, а обеспечить удобство с латексом и нитрилом, при этом латексные средства индивидуальной защиты используются только при отсутствии аллергических реакций.
В ветеринарии перчатки используются в качестве одноразового средства индивидуальной защиты врача и пациента. Они нужны во время диагностических мероприятий, вакцинации, ректальных исследований, искусственного оплодотворения, хирургического вмешательства и прочих действий. Условно их разделяют на смотровые (не стерильные) и хирургические(стерильные). Первые могут изготавливаться из латекса, винила, нитрила, покрываться внутри пудрой (крахмалом), а вторые – только из латекса без покрытия.
Смотровые перчатки и область их применения
Они отличаются высокой прочностью, эластичностью, легко растягиваются. По сравнению с другими видами они более безопасные и обеспечивают высокую тактильную чувствительность, что важно в ветеринарии. Это достигается за счет плотного контакта с кожей.
Еще одно преимущество – материал быстро разлагается, поэтому не причиняет вред окружающей среде.
Обратите внимание при применении, они неустойчивы к маслам, спиртам, эфирам при длительном контакте. Латекс – материал, способный вызвать аллергические реакции, поэтому применять их следует с осторожностью.
Основная область применения – та, в которой нужны тактильные ощущения. Поэтому во время диагностических манипуляций, осмотра и ухода за пациентами они незаменимы. Они обеспечивают стерильность, поэтому подходят для проведения операций. Но внимательно изучите упаковку, бывают стерильные и нестерильные виды.
Нитриловые перчатки для ветеринарии и не только
Нитриловые также выпускаются стерильными и нестерильными, подходят людям и животным с аллергией на латекс. Материал отличается устойчивость к агрессивным веществам, поэтому применяется во время диагностики, забора биоматериала, лабораторных исследований, терапевтических процедур.
Говоря про данные изделия, многие не до конца правильно понимают формулировку. Смотровыми считаются перчатки, в которых находится врач или другой медперсонал при процедуре осмотра, или каких либо других манипуляций, имеющих контакт с кровью и другими биологическими жидкостями пациента. Других параметров, например типа материала или состава для перчаток данного вида не предусмотрено. Поэтому смотровыми могут быть и виниловые, и латексные, и даже нитриловые перчатки.
Выбор смотровых перчаток зависит от желания каждого конкретного медработника или же руководства медучреждения, в котором он работает. Но в любом случае каких-либо обязательных норм или стандартов по выбору таких изделий не существует.
Однако даже если сам сотрудник не предъявляет к смотровым перчаткам каких-либо требований, они все равно должны обладать определенным набором свойств:
- Должны в полной мере предохранить врача и пациента от вероятности передачи вредных и болезнетворных бактерий.
- Не должны влиять на уровень комфорта при работе врача.
- Прилегание перчаток должно быть максимальным и комфортным.
- Инструменты не должны выскальзывать при работе.
- Прочность должна быть максимально высокой при хороших показателях эластичности.
- Не должны бояться случайного пореза или порыва от незначительного воздействия.
- Процесс одевания и снятия должен быть максимально удобным и быстрым.
Для того чтобы перчатки были допущены к работе, они должны быть изготовлены по всем требованиям и стандартам, а так же отвечать всем нормам безопасности для работы в медицине.
Медики в качестве смотровых охотнее всего использует именно одноразовые изделия. Для перчаток, в которых необходимо проводить несколько процедур, обязательна их специальная обработка, которая обеззараживает поверхность и позволяет защитить пациента от патологической среды, бактерий и вирусов.
Свойства, а точнее их совокупное наличие в тех или иных перчатках, позволяет использовать их в медицине без риска для пациента и врача, причем для последнего не последнюю роль играет еще и уровень комфорта.
Латексные перчатки – гипоаллергенная защита медика!
Перчатки латексные изготовлены из 100% натурального латекса натурального цвета, предназначены для защиты рук от повреждений, воздействия воды, пищевых жиров, бытовых и моющих средств и прочих веществ.
Эти перчатки создавались как медицинские, что подтверждают разрешительные документы, указанные на упаковке. А это означает, что продукт прошел многочисленные проверки и испытания, и, следовательно, обладает высоким качеством.
Натуральный латекс отлично тянется, поэтому перчатки обладают высокой тактильной чувствительностью и эластичностью.
Отсутствие пудры и внутреннее полимерное покрытие сокращает риск возникновения аллергических реакций.
Универсальная форма перчатки позволяет надеть ее на правую или левую руку.
Благодаря полимерному покрытию внутри перчатки ее можно легко надеть или снять.
Перчатки могут быть использованы при работе с пищевыми продуктами.
Перчатки универсальны в применении и отлично подойдут для:
· Ветеринарии
· Влажной и сухой уборки
· Мытья посуды и стирки белья
· Приготовления пищи
· Садовых работы
· Ремонтных и покрасочных работ
Из нитрильного каучука изготавливают огромное количество разнообразных изделий. Этот материал обладает отличными техническими характеристиками, и поэтому его очень часто применяют для производства перчаток.
Использование нитриловых перчаток настолько широко, что нет практически ни одной отрасли, где бы их не применяли. Их используют и в медицине, и в пищевой промышленности, и в косметологии, и в полиграфической, а также в деревообрабатывающей промышленности!
Свойства нитрила
Нитрил – это искусственный материал, который больше известен под названием «синтетического каучука». Его получают путем переработки отходов, остающихся от нефтепереработки. Главное преимущество данного материла в том, что после растяжения он легко трансформируется и принимает свою первоначальную форму.
Различают несколько сортов искусственного каучука, которые наиболее популярны и включают в себя различные химические примеси. Так, например, благодаря таким примесям некоторые модификации этого материала способны выдерживать температуру до -130 градусов. Их используют в основном в промышленности для изготовления автомобильных и авиашин. В среднем же температурный режим, который выдерживает такая резина, варьируется от -40 до +100 по Цельсию.
Потребительские свойства
В отличие от натурального каучука синтетический материал не имеет латексных белков, которые и вызывают большинство аллергических реакций. Поэтому резиновые нитриловые перчатки считаются гипоалергенными и не сушат кожу рук. Прочность и эластичность также имеют самые высокие показатели среди данного вида изделий. Показатель растяжения нитриловых перчаток достигает 500%! А «механическая память», которой обладают изделия из нитрила, и вовсе позволяют снижать усталость и напряжение в руках при длительном ношении. Как правило, вся поверхность перчаток гладкая, за исключением поверхности ладоней и пальцев. В этой области она текстурированная, что позволяет прочнее захватывать инструменты при работе. Особенно это актуально при работе с маслами, гелями и другими видами смазки.
Длина изделий из нитрила может отличаться в зависимости от области применения. В хирургии, например, применяют перчатки удлиненной формы, которые доходят до предплечья. Толщина изделия и форма манжет так же продиктована областью применения. Например, в лабораториях чаще всего применяют перчатки более плотные и имеющие манжету.
Еще одной особенностью нитриловых изделий является возможность изготовления их в разных цветовых решениях. Цветовая гамма таких перчаток имеет практически все оттенки, от обычных бежевых и синих, до необычных розовых, красных, коричневых и черных.
Сферы использования
Перчатки нитриловые предназначены для защиты рук от проникновения бактерий и вирусов, воздействия косметических и химических средств, кислот, масел, жира, спирта, продуктов нефтепереработки.
Эти перчатки создавались как медицинские, а это означает, что продукт прошел многочисленные проверки и испытания, и, следовательно, обладает высоким качеством.
Перчатки также могут быть использованы при работе с пищевыми продуктами.
Материал, из которого изготовлены перчатки (нитрил), исключает аллергические реакции на латекс, а отсутствие пудры минимизирует риск дерматологических реакций.
Универсальная форма перчатки позволяет надеть ее на правую или левую руку.
Текстурированная поверхность обеспечивает надежный захват инструмента и препятствует его скольжению в руках.
Перчатки универсальны в применении и отлично себя зарекомендовали при использовании:
· в индустрии красоты при проведении широкого спектра процедур
· в быту, при мытье посуды, приготовлении пищи или уборке
· для садовых работ.
Косметические процедуры, как правило, достаточно деликатны и требуют более тщательного отношения косметолога и к клиенту, и к себе лично. Люди этой профессии используют большое количество разного рода приспособлений, в том числе незаменимы в их работе и перчатки.
В мире красоты чаще всего используют 4 типа перчаток: из полиэтилена, винила, латекса или нитрила.
Латексные перчатки
Они производятся из натурального материала, получаемого из каучуковых деревьев. Этот материал стали использовать одним из первых. Перчатки очень плотно прилегают к коже, и при этом практически не скрадывают чувствительность. Прочность и надежность перчаток такого состава также на высоте, поэтому они пользуются очень большой популярностью у мастеров в салонах красоты.
Виниловые перчатки
Эти перчатки производят из синтетического материала – поливинилхлорида. Несмотря на не натуральность происхождения они ничем не уступают латексным, даже напротив – обладают меньшим аллергенным свойством и большей прочностью. Особенной популярностью такие перчатки пользуются у косметологов, работающих с инъекциями или проколами. Например, мастера тату или пирсинга. Но, для того чтобы перчатки из винила действительно были удобны и гарантировали 100% защиту – они должны точно соответствовать размеру руки. Кроме того, винил не любит влажных рук, и одевать их в таком состоянии достаточно сложно. Грамотные мастера должны об этом помнить.
Нитриловые перчатки
Данные перчатки, применяемые в косметологии не вызывают аллергических реакций, не пропускают через материал бактерии и микробы. Современные технологии и особый материал – нитрил – позволяют создавать перчатки, обладающие очень высокими прочностными свойствами благодаря особому структурированию материала. Косметологи любят нитриловые перчатки с текстурированными пальцами или всей ладонью – это увеличивает сцепление с инструментом во время работ. В них можно проводить любые процедуру, например, пилинги или нанесение масок.
Все вышеперечисленные виды перчаток отлично подходят для мастеров маникюра, парикмахеров, работающих с окрашиванием, косметологов и мастеров по шугарингу или депиляции. Для удобства и комфорта при одевании перчатки опудривают крахмалом или тальком. Но так же есть и неопудренные перчатки. Пудра может вызвать аллергические реакции, особенно если на коже имеются ранки или царапины, поэтому мастера должны помнить об этом при выборе типа перчаток.
Полиэтиленовые перчатки, получаемые из обычного полиэтилена, пользуются в мире красоты не меньшей популярностью. Их изготавливают под высоким давлением, благодаря чему они обладают хорошей прочностью. Кроме того такие перчатки прозрачны и водонепроницаемы. Если при работе мастер не контактирует с кожей или тем более кровью, то использование полиэтиленовых перчаток оправданно еще и с экономической точки зрения, так как они дешевле.
Не зависимо от того, из какого материала сделаны перчатки, их главная задача – это защита кожи рук мастера во время процедуры. Разные характеристики материалов и готовых изделий позволяют мастерам, работающим в мире красоты делать выбор в пользу того или иного изделия исходя из собственных пожеланий и предпочтений.
Медицинские перчатки сегодня являются одним из самых востребованных средств обеспечения безопасности в медучреждениях. Широкое разнообразие медицинских перчаток на российском рынке в настоящее время не всегда позволяет сотрудникам лечебно-профилактических учреждений разобраться в видах перчаток и выбрать именно то, что им нужно для безопасной работы.
Свойства медицинских перчаток можно разделить на основные – те, которые присутствуют в каждом виде перчатке, и дополнительные – это те, которые могут быть у конкретных специализированных перчаток
Основные свойства медицинских перчаток
1) Из чего изготовлены
Основным материал - латекс. Существует две разновидности каучука - натуральный и синтетический.
Натуральный латекс более чем на 60% состоит из полиизопреновых частиц, что позволяет считать такие перчатки наиболее близкими по своим свойствам к обычным латексным. Перчатки из такого материала достаточно хорошо тянутся, мягкие и эластичные. В то же время, они содержат большое количество белков, вызывающих аллергическую реакцию и малоустойчивы к воздействию спиртов, масел, эфиров.
Нитриловый латекс отлично противостоит воздействию спиртов, альдегидов, фенолов и кислот, что позволяет использовать такие перчатки в лабораториях, при работе с агрессивными средами, при уборке помещений. Кроме того, синтетические перчатки абсолютно не вызывают аллергию, так как не содержат белков. Вместе с тем, они могут вызывать контактные дерматиты при длительной работе. Поэтому назвать нитриловые перчатки гипоаллергенными полностью нельзя. К недостаткам нитриловых перчаток относят невысокую эластичность и растяжимость, что не так востребовано в хирургии.
Неопреновые перчатки являются достаточно дорогими, поэтому их в основном используют в хирургии. По степени устойчивости к химическим веществам они аналогичны нитриловым. Использование подобных перчаток во время хирургических операций позволяет обеспечивать высший уровень защиты для всех членов хирургической бригады.
Виниловые перчатки, произведенные из ПВХ (поливинилхлорида) - недолговечного и достаточно вредного вещества. Как правило, это недорогие перчатки, но они имеют один важный недостаток: лёгкую проницаемость для любых белков, в том числе белков крови и микроорганизмов, что не позволяет использовать их даже для кратковременного осмотра пациентов.
В настоящее время на рынке есть перчатки, которые имеют 2 различных слоя. К примеру, перчатки DermaGEL компании Mercator Medical имеют внутренний слой из нитрила или полиуретана, придающих перчатке дополнительную прочность, ограждая кожу от действия белков натурального латекса и значительно облегчая надевание. Начало производства подобных гибридных перчаток, сочетающих свойства различных материалов является важным шагом к созданию защиты нового уровня.
2) Наличие или отсутствие пудры
Негативные свойства пудры, которая применяется при изготовлении перчаток, известны достаточно широко. Пудра сильно притягивает и удерживает белки и микроорганизмы. Таким образом, она является источником инфекционной опасности, усиливая аллергическое действие натурального латекса на кожу.
Изначально использование пудры было обусловлено технологическим процессом производства, для препятствования слипания стенок после снятия с формы. В настоящее время большинство предприятий исключили пудру из процесса производства.
3) Текстурированная поверхность
Снаружи перчатка имеет текстурированную поверхность, что позволяет улучшить захват медицинского инструмента
4) Наличие или отсутствие валика
Валик является конструктивным элементом перчатки, обеспечивающим фиксацию перчатки на запястье. Основное требование к перчаткам с валиком – валик должен быть скручен вовнутрь перчатки. Если валик отсутствует, то обязательным компонентом перчатки должна быть усиленная или армированная манжета, плотно облегающая запястье.
5) AQL
AQL - это максимальное допустимое количество дефектов в партии образцов определенного размера. AQL – один из важнейших показателей качества для массового производства. При проверке по методу AQL определенное количество образцов продукции отбирается, а затем тестируется согласно определенной процедуре. На полученных результатах может быть сделан вывод о качестве всей партии продукции.
Основной тест медицинских перчаток - водонепроницаемость. Это процедура для определения способности удерживать воду. В перчатку заливается 1000 мл. воды, при этом перчатка не должна протекать в течении определенного периода времени.
6) Длина и толщина
Российские ГОСТы требуют от производителя обеспечить минимальную толщину гладких участков смотровых перчаток в 0,08мм, а текстурированных – 0,11мм. Для хирургических перчаток эти значения составляют соответственно 0,10 и 0,13мм.
В длину смотровая перчатка не должна быть менее 220мм, а хирургическая - 255мм. Европейские стандарты еще более жёсткие и не допускают длины меньше 240 и 280мм для смотровых и хирургических перчаток соответственно. На сегодняшний день все больше диагностических перчаток производится с длиной не менее 290мм. Длинные перчатки абсолютно необходимы при использовании их в качестве защитных от вредных химических воздействий – в лабораториях, при уборке или для защиты от вирусных инфекций.
Дополнительные свойства медицинских перчаток
1) Анатомическая форма
ГОСТ 52238 – 2004 указывает наличие анатомической формы как обязательно условие отнесения данной перчатки к хирургическим. Анатомической называют форму перчатки с вынесенным вперед большим пальцем, что значительно снижает усталость кисти при работе и проведении длительных хирургических операций. Перчатки анатомической формы дороже в изготовлении, чем обычной, и могут быть надеты только на правую или левую руку. Также есть улучшенная анатомическая форма, которая представляет собой форму с изогнутыми в ладонную сторону пальцами, снижающая нагрузку не только на большой палец, но и на все остальные.
2) Стерильность
Стерильность перчатки обеспечивается полным освобождением от всех видов микроорганизмов, включая бактерии и их споры, грибы, вирионы. Стерилизация может осуществляется термическим, химическим, радиационным, фильтрационным методами. Как радиационная, так и газовая стерилизация абсолютно безопасна для потребителя и одинаково эффективна для удаления микроорганизмов. Как правило, для подтверждения стерилизации на коробку наносится индикатор, меняющий свой цвет при достаточной интенсивности воздействия и подтверждающий стерильность.
3) Модификация поверхности перчатки
Для того, чтобы поверхность перчатки стала более гладкой, применяется модификация внутренней или внешней поверхности медицинской перчатки. Внутренняя модификация способствует облегчению надевания, в том числе на влажные руки, а снаружи - для более удобной работы с мелкими инструментами, чтобы соприкасающиеся поверхности пальцев не слипались между собой.
Существует два основных способа модификации поверхности: хлорирование и обработка полимерами
Хлоринация – это односторонняя или двусторонняя обработка перчатки хлорной кислотой. В результате частицы латекса разрушаются и образуют на поверхности гладкую плёнку. При этом также происходит частичное удаление воды, отчего перчатка кажется более сухой на ощупь. Двусторонняя хлоринация в значительно изменяет свойства перчатки. Разрушение латексных частиц ведет к снижению эластичности и растяжимости перчатки. Увеличение интенсивности воздействия практически не влияет на свойства поверхности – поверхность становится гладкой даже при не очень сильном хлорировании.
Другой способ модификации поверхности - обработка полимерами. Такая обработка улучшает надевание и предотвращает слипание перчатки. Для обработки поверхности чаще всего используют силикон или полиуретан. При обработке полимерами происходит заглаживание неровностей поверхности.